Tuesday, 14 June 2016

Resep masakan sup pangsit kangkung

Resep lezat ala-ala gayeng yang satu ini cocok buat yang lagi nyari resep masakan untuk mengisi buka puasa, silahkan simak resep masakan sup pangsit kangkung ini karena saya udah kehabisan kata kata nih mau cerita tentang msakan ini karena emang enak dan lezat.
Bahan kulit pangsit :
  • 100 gr daging ayam, cicang halus
  • 75 gr udang kupas, cincang
  • 1/3 sdt garam
  • Sedikit bubuk merica
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak mijen

Bahan kuah :
  • 250 gr tulang ayam/ceker
  • 1 liter air putih
  • 1 siung bawang putih, iris
  • 2 batang bawang daun, iris
  • Sedikit jahe, kupas
  • 1-2 sdt garam
  • Sedikit bubuk merica
  • 150 gr kangkung, siangi

Cara membuat :
  1. Siapkan bahan untuk kuah, blasir tulang ayam dengan air mendidih, lalu masukkan tulang/ceker ayam dalam panci air yang lain, tambahkan 1 batang bawang daun, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Rebus dengan api besar hingga mendidih sekali, lalu kecilkan api, jerang di atas api kecil selama minimal 2 jam untuk menghasilkan kaldu yang sedap.
  2. Campur semua bahan untuk isian, sesuaikan rasa. isian cukup untuk 12 buah pangsit.
  3. Ambil selebar kulit pangsit, olesi sedikit air (sepanjang 2 cm) pada salah satu pojokan, beri 1-2 sdt isian di dekatnya, lalu lipat menutupi semua isian kearah tengah (bentuk seperti permata). Lipat lagi bagian permata yang tumpul, bertemu ujung ujung, beri sedikit air untuk merekatkannya. Lakukan langkah yang sama untuk sisa kulit pangsit yang ada dan sisihkan.
  4. Pada saat akan di sajikan, didihkan air bersih dalam panci, beri 1 sdm minyak goreng dan sedikit garam, masukkan pangsit yang sudah di bentuk. Tunggu hingga pangsit menggambang (pertanda sudah matang), angkat dan masukkan dalam mangkok saji.
  5. Tuang kuah panas dan kangkung yang sudah di blansir dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan bawang daun. Sup pangsit kangkung siap disajikan selagi hangat.


Demikian lah resep masakan sederhana yang dapat saya bagi untuk sobat gayeng semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya, yang sudah nyoba bias komentar di bawah.


Artikel Terkait


EmoticonEmoticon